Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: प्याज के दाम में गिरावट का दौर जारी, जानें आज के ताजा प्याज मंडी भाव

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: प्याज भारतीय रसोई का अनिवार्य अंग है तथा इसके मूल्य में उतार-चढ़ाव सीधे घरेलू बजट को प्रभावित करता है। फरवरी 2026 में देश की विभिन्न मंडियों में प्याज के भाव में व्यापक विविधता देखने को मिल रही है। कुछ राज्यों में अत्यधिक आपूर्ति के कारण मूल्य गिरे हुए हैं जबकि अन्य स्थानों पर मांग-आपूर्ति असंतुलन के कारण मूल्य उच्च बने हुए हैं। यह संपूर्ण रिपोर्ट 8 राज्यों के 20 से अधिक प्रमुख शहरों में आज के थोक बाजार दरों का विस्तृत विश्लेषण प्रस्तुत करती है।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: प्रमुख राज्यों के प्रमुख शहरों में प्याज मंडी भाव (23 फरवरी 2026)

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: इंदौर, नीमच, भोपाल तथा उज्जैन मंडी विस्तृत विश्लेषण

मध्य प्रदेश देश के प्रमुख प्याज उत्पादक राज्यों में से एक है। इंदौर मंडी में आज प्याज का न्यूनतम भाव ₹800 प्रति क्विंटल तथा अधिकतम ₹1200 प्रति क्विंटल रहा, जिससे औसत मूल्य ₹1000 प्रति क्विंटल बनता है। इंदौर मंडी में आज लगभग 450 टन प्याज की आवक हुई, जो सामान्य से अधिक है। मुख्यतः लाल प्याज की आवक देखी गई।

नीमच मंडी में प्याज का भाव इंदौर से थोड़ा कम रहा – न्यूनतम ₹750 तथा अधिकतम ₹1100 प्रति क्विंटल, औसत ₹925। नीमच में लाल तथा सफेद दोनों किस्मों की आवक हुई। स्थानीय व्यापारियों के अनुसार, पिछले सप्ताह की तुलना में मूल्यों में 5-7% की गिरावट आई है।

भोपाल मंडी में मूल्य स्थिति बेहतर रही। यहां औसत भाव ₹1050 प्रति क्विंटल रहा (न्यूनतम ₹850, अधिकतम ₹1250)। भोपाल में आवक कम होने के कारण मूल्य अपेक्षाकृत स्थिर बने हुए हैं। उज्जैन मंडी में औसत ₹965 प्रति क्विंटल भाव रहा।

मध्य प्रदेश में प्याज की खेती मुख्यतः मालवा क्षेत्र में होती है। रबी सीजन की फसल अभी बाजार में आ रही है, जिससे आपूर्ति में वृद्धि हुई है। अगले 2-3 सप्ताह में आवक और बढ़ने की संभावना है, जिससे मूल्यों पर दबाव बना रह सकता है।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: लखनऊ, आगरा तथा कानपुर मंडी दर विवरण

उत्तर प्रदेश भारत का सबसे बड़ा प्याज उपभोग करने वाला राज्य है। लखनऊ मंडी में प्याज का औसत भाव ₹1150 प्रति क्विंटल रहा (न्यूनतम ₹900, अधिकतम ₹1400)। यहां लाल तथा सफेद दोनों किस्मों की अच्छी मांग है। लखनऊ में आवक मुख्यतः आसपास के जिलों – उन्नाव, हरदोई, सीतापुर से हो रही है।

आगरा मंडी में मूल्य थोड़े अधिक रहे – औसत ₹1200 प्रति क्विंटल। आगरा में गुणवत्तापूर्ण लाल प्याज की अधिक मांग है क्योंकि यहां से दिल्ली-NCR को आपूर्ति होती है। कानपुर मंडी में औसत ₹1130 प्रति क्विंटल भाव रहा।

उत्तर प्रदेश में इस समय फरुखाबाद, इटावा, मैनपुरी जैसे जिलों से अच्छी आवक आ रही है। परंतु राज्य की विशाल जनसंख्या तथा उच्च उपभोग के कारण मूल्य अपेक्षाकृत स्थिर बने हुए हैं। यदि आगामी सप्ताहों में महाराष्ट्र से आपूर्ति बढ़ती है तो UP की मंडियों में भी मूल्य गिर सकते हैं।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: आजादपुर तथा गाजीपुर मंडी विस्तृत रिपोर्ट

राष्ट्रीय राजधानी दिल्ली की मंडियों में प्याज के भाव देश में सबसे अधिक हैं। आजादपुर मंडी – जो एशिया की सबसे बड़ी थोक सब्जी मंडियों में से एक है – में प्याज का औसत भाव ₹1350 प्रति क्विंटल रहा। यहां न्यूनतम ₹1100 तथा अधिकतम ₹1600 प्रति क्विंटल तक भाव रिकॉर्ड किया गया। उच्च गुणवत्ता की सफेद प्याज ₹1600 तक पहुंची।

गाजीपुर मंडी में औसत ₹1330 प्रति क्विंटल भाव रहा। दिल्ली में उच्च मूल्य के कई कारण हैं – (1) परिवहन लागत, (2) मध्यस्थ मार्जिन, (3) उच्च मांग, (4) प्रीमियम गुणवत्ता की अपेक्षा। दिल्ली में आवक मुख्यतः UP, राजस्थान, हरियाणा तथा महाराष्ट्र से होती है।

दिल्ली के खुदरा बाजारों में उपभोक्ताओं को ₹40-50 प्रति किलोग्राम (₹4000-5000 प्रति क्विंटल के समतुल्य) में प्याज मिल रही है, जो थोक मूल्य से 3-4 गुना अधिक है। यह मध्यस्थों की लंबी श्रृंखला तथा खुदरा मार्जिन को दर्शाता है।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: राज्यवार विस्तृत मंडी भाव सारणी

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: जयपुर, कोटा तथा अजमेर मंडी स्थिति

राजस्थान में प्याज की खेती मुख्यतः अलवर, भरतपुर, टोंक जिलों में होती है। जयपुर मंडी में औसत ₹1050 प्रति क्विंटल भाव रहा। यहां न्यूनतम ₹820 तथा अधिकतम ₹1280 प्रति क्विंटल दर रिकॉर्ड की गई। जयपुर में आवक मुख्यतः अलवर, दौसा तथा भरतपुर से आ रही है।

कोटा मंडी में औसत ₹1025 प्रति क्विंटल भाव रहा। कोटा में मांग स्थिर है परंतु आपूर्ति में वृद्धि के कारण मूल्य दबाव में हैं। अजमेर मंडी में औसत ₹1075 प्रति क्विंटल दर रही। अजमेर में लाल तथा सफेद दोनों किस्मों की अच्छी आवक है।

राजस्थान की मंडियों में मूल्य मध्यप्रदेश से अधिक परंतु दिल्ली-NCR से कम हैं। राजस्थान से प्याज की आपूर्ति दिल्ली, हरियाणा तथा पंजाब को होती है। अगले माह में यदि स्थानीय उत्पादन बढ़ता है तो मूल्यों में कमी आ सकती है।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: गुरुग्राम, करनाल तथा हिसार मंडी दर

हरियाणा दिल्ली-NCR के निकट होने के कारण प्याज की उच्च मांग वाला राज्य है। गुरुग्राम मंडी में औसत ₹1200 प्रति क्विंटल भाव रहा। यहां गुणवत्तापूर्ण प्याज की विशेष मांग है क्योंकि यह दिल्ली की मुख्य आपूर्ति मंडी है।

करनाल मंडी में औसत ₹1170 प्रति क्विंटल दर रही। करनाल हरियाणा की प्रमुख कृषि मंडी है तथा यहां से पंजाब, हिमाचल तथा जम्मू-कश्मीर को भी आपूर्ति होती है। हिसार मंडी में औसत ₹1150 प्रति क्विंटल भाव रहा।

हरियाणा में प्याज की खेती सीमित है, अतः अधिकांश आवक राजस्थान, UP तथा महाराष्ट्र से होती है। परिवहन लागत के कारण हरियाणा में मूल्य उत्पादक राज्यों से अधिक रहते हैं।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: पटना, मुजफ्फरपुर, रांची तथा जमशेदपुर मंडी

पूर्वी भारत के राज्यों में प्याज के मूल्य अपेक्षाकृत उच्च हैं। पटना मंडी में औसत ₹1300 प्रति क्विंटल भाव रहा। बिहार में प्याज की खेती सीमित होने तथा उपभोग अधिक होने के कारण मूल्य ऊंचे बने रहते हैं। मुजफ्फरपुर मंडी में औसत ₹1270 प्रति क्विंटल दर रही।

झारखंड में स्थिति और भी गंभीर है। रांची मंडी में औसत ₹1375 प्रति क्विंटल – देश की सबसे उच्च दरों में से एक। जमशेदपुर में औसत ₹1340 प्रति क्विंटल रहा। झारखंड में आवक मुख्यतः पश्चिम बंगाल तथा उड़ीसा से होती है, जो परिवहन लागत बढ़ाती है।

बिहार तथा झारखंड में यदि स्थानीय उत्पादन बढ़ाया जाए तथा महाराष्ट्र से सीधी आपूर्ति व्यवस्था की जाए तो मूल्यों में कमी लाई जा सकती है।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: महाराष्ट्र नासिक – देश की प्याज राजधानी

महाराष्ट्र का नासिक जिला भारत की “प्याज राजधानी” के रूप में विख्यात है। यहां देश का लगभग 30% प्याज उत्पादन होता है। नासिक मंडी में आज औसत मूल्य केवल ₹775 प्रति क्विंटल रहा – देश में सबसे कम। यहां न्यूनतम ₹600 तथा अधिकतम ₹950 प्रति क्विंटल भाव रहा।

नासिक में निम्न मूल्य का कारण अत्यधिक उत्पादन तथा आपूर्ति अधिकता है। लासलगांव – नासिक की प्रमुख मंडी – में प्रतिदिन 5000-6000 टन प्याज की आवक हो रही है। यह कृषकों के लिए संकट है क्योंकि उत्पादन लागत ₹800-1000 प्रति क्विंटल है जबकि विक्रय मूल्य कई बार इससे कम हो जाता है।

महाराष्ट्र से प्याज की आपूर्ति देश के विभिन्न भागों – दिल्ली, UP, बिहार, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु, कर्नाटक – में होती है। नासिक के मूल्यों का देश की अन्य मंडियों पर सीधा प्रभाव पड़ता है।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: अन्य राज्यों की प्रमुख मंडियों में प्याज भाव

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: सप्ताहवार मूल्य प्रवृत्ति विश्लेषण

विगत चार सप्ताहों में प्याज के मूल्यों में उल्लेखनीय परिवर्तन आया है:

• सप्ताह 1 (जनवरी अंत): महाराष्ट्र में फसल संग्रहण प्रारंभ होने के कारण मूल्यों में 8-10% की गिरावट। नासिक में औसत ₹950 से ₹850 प्रति क्विंटल।
• सप्ताह 2 (फरवरी प्रथम): आपूर्ति बढ़ने से मूल्यों में और कमी। देश की अधिकांश मंडियों में 5-7% गिरावट।
• सप्ताह 3 (फरवरी मध्य): मूल्य स्थिरीकरण। मांग में वृद्धि के कारण गिरावट रुकी।
• सप्ताह 4 (वर्तमान): मूल्य लगभग स्थिर। कुछ मंडियों में मामूली वृद्धि।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: मूल्य में क्षेत्रीय विविधता के कारण

प्याज के मूल्यों में व्यापक क्षेत्रीय विविधता के कई कारण हैं:

• उत्पादन केंद्रों से दूरी: महाराष्ट्र, MP, गुजरात जैसे उत्पादक राज्यों में मूल्य कम जबकि पूर्वी राज्यों में अधिक।
• परिवहन लागत: दूरस्थ राज्यों में परिवहन लागत मूल्य में 20-30% जोड़ती है।
• स्थानीय मांग-आपूर्ति: UP, बिहार जैसे उच्च जनसंख्या घनत्व वाले राज्यों में मांग अधिक।
• भंडारण सुविधाएं: उचित कोल्ड स्टोरेज के अभाव में मूल्य अस्थिर रहते हैं।
• मध्यस्थ श्रृंखला: लंबी मध्यस्थ श्रृंखला अंतिम मूल्य बढ़ाती है।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: कृषकों तथा उपभोक्ताओं पर प्रभाव

वर्तमान मूल्य स्थिति कृषकों तथा उपभोक्ताओं दोनों को भिन्न रूप से प्रभावित कर रही है:

• महाराष्ट्र के कृषकों के लिए: ₹775 औसत मूल्य उत्पादन लागत से कम अथवा बराबर है। कई कृषकों को हानि हो रही है।
• मध्य प्रदेश के कृषकों के लिए: ₹1000 औसत मूल्य उचित है, परंतु गिरावट की प्रवृत्ति चिंताजनक है।
• उत्तर भारत के उपभोक्ताओं के लिए: ₹40-50 प्रति किग्रा खुदरा मूल्य सामान्य से अधिक है।
• पूर्वी राज्यों के उपभोक्ताओं के लिए: ₹50-60 प्रति किग्रा मूल्य बजट पर दबाव डाल रहा है।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: आगामी सप्ताहों के लिए मूल्य पूर्वानुमान

विशेषज्ञों के अनुसार, आगामी 2-3 सप्ताहों में:

• महाराष्ट्र में मूल्य स्थिर रहने की संभावना: फसल संग्रहण जारी रहने से आपूर्ति अधिक बनी रहेगी।
• उत्तर भारत में मामूली गिरावट: महाराष्ट्र से आपूर्ति बढ़ने पर 5-8% गिरावट संभव।
• पूर्वी राज्यों में स्थिरता: सीमित आपूर्ति के कारण मूल्य ऊंचे बने रह सकते हैं।
• मार्च अंत तक: गर्मी बढ़ने पर मांग में कमी से मूल्य गिरने की संभावना।

Pyaj Mandi Bhav 23 Feb 2026: सरकारी हस्तक्षेप की आवश्यकता

प्याज मूल्यों में स्थिरता लाने के लिए सरकारी हस्तक्षेप आवश्यक है:

• बफर स्टॉक प्रबंधन: NAFED तथा अन्य एजेंसियों द्वारा मूल्य गिरने पर क्रय तथा बढ़ने पर विक्रय।
• कोल्ड स्टोरेज विस्तार: कृषक अपनी उपज संचित कर बेहतर मूल्य प्राप्त कर सकें।
• निर्यात नीति: मूल्य गिरने पर निर्यात प्रोत्साहन तथा बढ़ने पर नियंत्रण।
• परिवहन सब्सिडी: दूरस्थ राज्यों को परिवहन लागत कम करने हेतु सहायता।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

प्रश्न 1: वर्तमान में देश में प्याज का न्यूनतम तथा अधिकतम मंडी भाव कहां है?

उत्तर: न्यूनतम मंडी भाव महाराष्ट्र के नासिक में ₹600-950 प्रति क्विंटल (औसत ₹775) है, जो देश का मुख्य उत्पादक क्षेत्र है। अधिकतम भाव झारखंड के रांची में ₹1100-1650 प्रति क्विंटल (औसत ₹1375) तथा दिल्ली की आजादपुर मंडी में ₹1100-1600 प्रति क्विंटल (औसत ₹1350) है। यह अंतर मुख्यतः उत्पादन केंद्र से दूरी, परिवहन लागत तथा स्थानीय मांग-आपूर्ति स्थिति पर निर्भर करता है।

प्रश्न 2: मध्य प्रदेश की इंदौर, नीमच तथा भोपाल मंडियों में वर्तमान प्याज भाव क्या है?

उत्तर: मध्य प्रदेश की प्रमुख मंडियों में आज का भाव: इंदौर में ₹800-1200 (औसत ₹1000), नीमच में ₹750-1100 (औसत ₹925), भोपाल में ₹850-1250 (औसत ₹1050), तथा उज्जैन में ₹780-1150 (औसत ₹965) प्रति क्विंटल है। मध्य प्रदेश में मालवा क्षेत्र से अच्छी आवक आ रही है जिससे मूल्य अपेक्षाकृत नियंत्रित हैं। विगत सप्ताह की तुलना में 5-7% गिरावट दर्ज की गई है।

प्रश्न 3: दिल्ली, लखनऊ तथा पटना में प्याज के मूल्यों में इतना अंतर क्यों है?

उत्तर: दिल्ली (आजादपुर) में औसत ₹1350, लखनऊ में ₹1150 तथा पटना में ₹1300 प्रति क्विंटल भाव का अंतर कई कारकों पर निर्भर करता है: (1) दिल्ली में प्रीमियम गुणवत्ता की मांग अधिक है, (2) लखनऊ को UP के स्थानीय उत्पादन से आपूर्ति मिलती है जिससे परिवहन लागत कम, (3) पटना में बिहार का सीमित उत्पादन तथा UP/पश्चिम बंगाल से आयात पर निर्भरता, (4) प्रत्येक शहर की मध्यस्थ श्रृंखला की लंबाई भिन्न है।

प्रश्न 4: राजस्थान तथा हरियाणा की मंडियों में प्याज के भाव कैसे हैं?

उत्तर: राजस्थान में जयपुर (औसत ₹1050), कोटा (₹1025) तथा अजमेर (₹1075) में मूल्य मध्यम स्तर पर हैं। हरियाणा में गुरुग्राम (₹1200), करनाल (₹1170) तथा हिसार (₹1150) में मूल्य थोड़े अधिक हैं। हरियाणा दिल्ली-NCR की आपूर्ति करता है इसलिए यहां मांग अधिक है। दोनों राज्यों में स्थानीय उत्पादन सीमित होने से अधिकांश आवक महाराष्ट्र, MP तथा गुजरात से होती है। परिवहन लागत मूल्य में 15-20% जोड़ती है।

प्रश्न 5: आगामी महीने में प्याज के मूल्यों में क्या परिवर्तन संभावित है?

उत्तर: मार्च 2026 में महाराष्ट्र से रबी फसल का संग्रहण पूर्ण होने से आपूर्ति में और वृद्धि होगी। इससे उत्पादक राज्यों (महाराष्ट्र, MP, गुजरात) में 10-15% गिरावट संभव है। उत्तर भारत की मंडियों में 5-10% गिरावट हो सकती है। परंतु गर्मी बढ़ने से भंडारण चुनौती बढ़ेगी। अप्रैल-मई में यदि भंडारण समस्या आती है तो मूल्य पुनः बढ़ सकते हैं। पूर्वी राज्यों में आपूर्ति सीमित रहने से मूल्य स्थिर बने रह सकते हैं। कुल मिलाकर, अगले 4-6 सप्ताह मूल्यों में स्थिरता से मामूली गिरावट की अवधि रहेगी।

Read More Here

Tractor Implement Selection: ट्रैक्टर खरीदना ही काफी नहीं, सही कृषि यंत्र का चुनाव भी जरूरी, जानें क्या है पूरा गणित

Electric Tractor: भारतीय खेती में इलेक्ट्रिक ट्रैक्टर की एंट्री, 2026 में होगा बड़ा बदलाव, डीजल की जगह बिजली से चलेंगे ट्रैक्टर

Kisan Credit Card: किसानों के लिए बड़ी राहत, RBI ने किसान क्रेडिट कार्ड की अवधि बढ़ाने का दिया प्रस्ताव, जानें क्या होंगे फायदे

Crop Price: एमएसपी बन रही छलावा, कागजों में बढ़ रहे दाम, किसानों की जेब हो रही खाली

SBI Report: भारतीय कृषि निर्यात को बड़ा बूस्ट, अमेरिकी बाजार में 75% उत्पादों पर शून्य शुल्क, SBI रिपोर्ट में खुलासा